[Immer wieder Sonntags] KW 30

Gesehen: Drachenzähmen leicht gemacht 2 - Absolute Empfehlung, besonders dann, wenn man Teil 1 kennt. Aber auch ohne Vorkenntnise kommt man sicher gut mit :)

Gegessen: Nudeln, Hühnchenfleisch, Salate, Joghurt mit Mandelsplittern und Schokodrops, Protein-Knäckebrot von Wasa (um da aber an den Gehalt eines Riegels zu kommen, müsste ich wenigstens 100g essen und viele KHs hats auch ._.)Gemüse, Bananen, Selbstgemachtes Bananen-Eis, Protein-Riegel, Lachs auf Zucchini-Bett, persisches Hühnchen mit Reis und Berberitzen ♥

Getrunken: Wasser, Tee, Kaffee, Cola, Salitos, Protein-Shakes

Getan: Wieder mega viel gearbeitet, es sind ja immer noch Ferien. Und natürlich beim Sport gewesen

Gedacht: Warum hab ich den Sport nicht vermisst und jetzt freue ich mich wahnsinnig auf jedes nächste Mal!?

Gefreut: Über eine Frau, die mir heute entgegen kam und mir sagte, dass sie mein Outfit toll findet... (sehr speziell.... kommende Woche mehr dazu!)

Geärgert:... dass sie mir dabei den Bauch getätschelt hat. Tut das Not???

Gekauft: Klamotten bei H&M, ein paar Sachen in der Drogerie ;) Abwarten heißt die Devise! ;)

Gewünscht: Weniger Bauchschwabbel :D

Gelacht: Im Kino

Gebloggt: Getestet: Benefit They're Real Push-Up Liner - Ausgekotzt: Ich kann sie sehen!

Meine Woche auf Instagram

[Omnomnom] Midsomar bei IKEA

Dieser Post ist eigentlich längst überfällig, aber ich war mir nicht wirklich sicher, ob ich hier über dieses Ereignis überhaupt schreiben soll. Aber jetzt hab ich mich doch dafür entschieden, denn ich fand es irgendwie schön ^^

Am 21.6. ist traditionell Mittsommer, oder wie es in Schweden heißt: "Midsomar". Der eine oder andere hat vielleicht schon mal gesehen, dass es dann im Möbelhaus aus ebendiesem Land ein paar besondere Angebot gibt. Die Filiale im benachbarten Heerlen in den Niederlanden hat daraus ein richtiges Event gemacht. an konnte im Vornherein im Restaurant Karten für ein "Midsomar-Buffet" bestellen, die Pro Person 9,90€ bzw. mit Family-Card 7,50€ kosteten. Da wir ähnliches schon zum Valentinstag mitgemacht hatten und ziemlich begeistert waren, war sofort klar, dass wir wieder hingehen. Dieses Mal habe ich dann halt auch meine Kamera mitgenommen, um meine Eindrücke mit euch zu teilen. 

Ich war mit meinem Mann wegen Baustellen auf der Autobahn etc. schon zeitig losgefahren, doch da wir gut durchkamen, gelangten wir viel zu früh zum abgetrennten Teil des Restaurants. Zeit, noch einen Gratiskaffee zu genießen und erste Bilder zu schießen. Vom Valentinstags-Buffet her hatten wir gedacht, dass diese Sitzmöglichkeiten unter Umständen sogar zu wenig sein könnten, doch leider war im Nachhinein nicht einmal die Hälfte der Stühle besetzt. Ich weiß aber nicht, ob es daran lag, dass vorher nicht so viel Werbung dafür gemacht worden war wie letztes Mal. Ich slebst hatte das ganze eher zufällig gesehen, als ich knapp 2 Wochen vorher im Geschäft war wegen der Einlagen für meine Malm-Schublade. Und Beinahe wären mir die Plakate dazu gar nicht aufgefallen.

Bei den Buffets wurde bisher immer aus den eigenen Ressourcen geschöpft. Sprich, es wird das gereicht, was man im Laden und im Schweden Shop auch bekommt, plus natürlich einiger Basics wie die Zitronen für den Fisch oder Kräuterbutter. Ich glaube, die Krebse, die dieses Mal angeboten wurden, gibt es tatsächlich im Tiefkühlschrank des Schwedenshops. Uns wurde sogar auf Nachfrage gezeigt, wie man die nun aufbekommt, aber leider war sich die Köchin selbst nicht ganz sicher. Zum Glück habe ich aber in meinem Leben schon ein paar Kochsendungen geschaut, so dass ich auch so einigermaßen ans Fleisch kam :)

Ich habe versucht, von so viel wie möglich verschiedenen Sachen zu probieren und habe für euch jeweils meinen Teller fotografiert ^^

Vorspeise: fruchtig-pikante Paprikasuppe (Oder Tomate? Ich weiß auch nicht, ob es die auch bei IKEA zu kaufen gibt, aber lecker war sie!!)

Körnerbrötchen, süß-saurer Heringssalat, Räucherlachs, Flusskrebs, Nudelsalat und gedämpfter (?) Lachs

Köttbullar in Rahmsauce, Kartoffelrösti, gebackener Lachs mit Zitrone und Gemüsebett, Pfannkuchen mit Champignon-Rahm-Füllung

Nachspeise: Prinzess-Küchlein (mega süß !!) und Panna Cotta mit Erdbeer-Sauce

Wie schon gesagt war der Abend nicht so sehr besucht, was ich sehr schade finde. Die Köche aus dem Restaurant haben es geschafft, die Speisen, die man dort kaufen kann, sehr schmackhaft zuzubereiten. Für meinen Mann war die Auswahl gewiss etwas schwierig, da er gerade erst beginnt, sich mit Fisch anzufreunden. Letztes Mal gab es immerhin Hähnchenbrustfilet oder auch Schweinefilet Stroganoff oder so was, da hatte er mehr Auswahlmöglichkeiten! Ich selbst, die vor allem Lachs sehr schätzt, war natürlich im Fisch-Himmel ^^

Wisst ihr, ob es solche Events auch in deutschen Filialen gibt?

Und würdet ihr daran teilnehmen?

[DIY] Quesadillas

In letzter Zeit bin ich Abends oft zu faul, groß was zu kochen, dann gibt es nur ne Kleinigkeit, bei der nichts für den nächsten Tag auf Arbeit übrig bleibt. Aber ich habe da jetzt eine neue Leidenschaft für mich entdeckt: Quesadillas! Die mexikanischen "Sandwiches" sind nahrhaft, abwechslungsreich und sie werden fertig, während man sich für die Arbeit fertig macht. Perfekt :D

Was man braucht:

4 Weizen-Tortilla (bei Gluten-Unverträglichkeit gibt es auch welche aus Mais etc.)

Frischkäse

1/2 Avocado

Hühnchenbrustfilet aus dem Kühlfach (das, was an schon fertig gebraten in Stücken bekommt)

Käse

weitere Beläge nach Wahl

Im Grunde ist es ganz einfach. Man nimmt sich einen Tortilla, schmiert eine Hälfte mit Frischkäse. Darauf legt man die kleingeschnittenen Beläge und toppt alles mit ein bisschen Käse. (Achtung, nicht zu viel nehmen, sonst läufts raus!) In der Zeit darf der Ofen schon mal auf 200° vorheizen.  Ich nehme als Belag gerne Paprika, Spinat, Thunfisch, Shrimps oder Räucherlachs statt des Hühnchens. man kann natürlich auch Pilze, Mais oder ähnliches mit reinschmeißen. Vom Nudel&Co. in Aachen kenne ich übrigens auch Eisbergsalat als Bestandteil der Füllung, aber das muss man halt mögen, dass das warm wird. Wer mag, so wie ich, gibt aber noch ein bisschen Hot Chili Sauce mit rien.

Jetzt werden die Tortillas einfach nur halb umgeklappt, sodass Halbmonde vor euch liegen. Noch ein bisschen andrücken, und ab auf ein mit Backpapier belegtes Back-Rost. Wundert euch nicht, meins ist nur schwarz, weil ich so ein mehrfach-Ding habe ^^

Das Ergebnis der Falterei kommt jetzt für 10-15 Minuten in den Backofen, je nachdem, ob der Tortilla noch weich sein oder schon knusprig werden soll. Danach schneide ich sie immer einmal halb durch, weil sie dann schön handlich sind, um sie auf Arbeit mit den Fingern zu essen. 

Und jetzt wünsche ich viel Spaß beim vielleicht nachmachen ^^

[Omnomnom] Mediterraner Hühnchenauflauf

Kennt ihr das auch? Man macht sich was zu essen, es ist irgendwann fertig und sieht so lecker aus, dass ihr gar nicht anders könnt, als es zu fotografieren? Das hatte ich letzten Donnerstag auch, und zwar so sehr, dass ich Tageslichtlampe und Spiegelreflex in die dämmerige Küche schleppte, um mein Werk für den Blog und die Ewigkeit festzuhalten. Das war natürlich ziemlich spontan, so dass ich nur 2 Bilder vom Endprodukt habe, aber kein hübsches Gruppenfoto der Zutaten ^^

Man benötigt:

etwa 200g Hühncheninnenfilet

1 Zucchini

2 große Romatomaten

1 Kugel Mozzarella

Gewürze nach Wahl

Das Ganze geht denkbar einfach. Als erstes den Ofen auf 200°C Vorerhitzen und eine kleine Auflaufform auf ein Rost stellen. Dann schneidet ihr alle Zutaten in Scheiben, wobei ich den Mozzarella erst einmal halbiert habe damit ich länger damit hinkomme. Ihr könnt natürlich auch einfach 2 Kugeln nehmen ;) Die schmalen Filet-Stücke hab ich nur gedrittelt, die sind auch so klein genug xD

Dann wird das ganze dachziegelartig in der Auflaufform geschichtet. Dabei sollte man drauf achten, dass das Fleisch immer gut von den umgebenden Sachen bedeckt ist, damit es nicht trocken wird. Deswegen sieht man das auf meinem Bild auch nicht so, aber es ist da *g* Leider wird es so auch nicht braun.... Naja :D

Zum Schluss wird noch gewürzt. Ich habe dafür Salz, Pfeffer und Knoblauch aus der Mühle einfach obendrauf verteilt, sowie italienische Kräuter. 

Nach 20 Minuten im heißen Backofen ist der Auflauf auch schon servierbereit.

Die ganannten Mengen reichten übrigens genau für mich alleine. Auf diese Art ist es sogar ein Low Carb Gericht. Ich kann mir aber vorstellen, wenn man Reis oder Zartweizen dazu reicht, dass das erstens gut passt und zweitens ein tolles Mahl für 2 Personen ergibt :)

Guten Appetit!

[Omnomnom] Over Night Oats

Momentan sind die aufgeweichten Haferflocken in aller Munde (Achtung, tieffliegende Wortwitze). Sie sind gesund, voller Ballaststoffe, machen lange satt  und was besonders praktisch ist: Man macht sie noch fix vorm schlafen gehen fertig und muss morgens nur noch essen. Könnte sein, dass da irgendwie der Name herkommt ;)

Ich selbst habe mich lange dagegen gewehrt, doch nachdem ich das leckere Rezept bei Beauty Mango gesehen habe, musste ich das auch versuchen. Ich konnte mir vorher nicht vorstellen, dass mir pampige Haferflocken schmecken würde, denn bisher hatte ich sie nur trocken mit etwas Zucker gegessen oder halt irgendwo eingebacken *g*

Jeder findet im Laufe der Zeit seine Ideal-Mischung, und heute möchte ich euch meine zeigen. Ich nehme IMMER Obst in meine Oats (weiß nicht, ob es überhaupt wen gibt, der das nicht tut). Denn so habe ich direkt früh morgens meine erste Portion Obst/Gemüse von 5, die ich laut Weight Watchers brauche :) Ich zeige euch mein Rezept, in Ehren an meine Inspiration, mit Mango ^^

Ihr braucht: 

1 ausreichend großes, verschließbares Gefäß (Dose, Einmachglas...)

4 EL Haferflocken (ob ihr kernige oder zarte nehmt, ist völlig wurscht)

3 EL fettarmen Naturjoghurt (Ich nehme immer die 4er-Packs mit den 125ml Bechern, da reicht einer für 2 Tage)

5-6 EL Milch (je nachdem, wie saftig mein Obst ist)

1 Stück Obst (1 Apfel, eine Banane, eine halbe Mango.... was man so da hat. Ich benutze am häufigsten Äpfel, das ist schön crunchy)

Nach Geschmack etwas Zimt

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Man schneidet das Obst in kleine Stücke, mischt alle Zutaten in dem Gefäß, verschließt es und stellt es bis zum Frühstück in den Kühlschrank. In dieser Zeit saugen die Haferflocken die Flüssigkeit größtenteils auf, so dass die Masse weicher wird und eindickt. Morgens muss man seine Overnight Oats nur noch mal durchrühren, kann evtl noch einen Löffel Chia-Samen, weiteres Obst als Deko oder vielleicht etwas Crunchy Müsli darübergeben und genießen :)

Den Zimt gebe ich übrigens hauptsächlich bei Apfel oder Banane dazu, ich denke, dass es bei Mango einfach nicht so gut passt. Außerdem hat die Mango eh mehr Saft und ist von sich aus recht süß, so dass das dann völlig ausreichend ist :)

Seid ihr auch Overnight Oats Esser?

Was ist euer Geheimtipp?

Oder könt ihr mit diesem "foody Trend" gar nichts anfangen?

[Omnomnom] Hühnersuppe

Jaaaa, ich weiß. Ich hatte doch am Freitag erst ein Rezept.... Dieses hier kommt aus gegebenem Anlass ;)

Vielleicht geht es dem einen oder anderen von euch wie mir. Ich bin 2008 zu Hause ausgezogen und liebe Hühnersuppe. Letztes Jahr (ja wirklich!) habe ich es dann zum ersten Mal selbst versucht und.... sie ist angebrannt xD Immer und immer wieder hab ich rumexperimentiert und nun habe ich ein super einfaches und für eine komplett selbstgekochte Suppe sehr schnelles Rezept gefunden, das ich mit euch teilen möchte! Das schöne ist: Durch den Verzicht auf ein vollständiges Suppenhuhn ist sie auch längst nicht so fettig wie die traditionelle Version!

Um 2 Personen satt zu machen braucht man:

500g Hühnchen-Minutenschnitzel

1 Bund Suppengemüse (Knollensellerie, Karotten, Lauch, Petersilie)

1 Zwiebel

1 kleines Stück Ingwer

Salz, Pfeffer, Knoblauch

1 Schuss Sojasauce

2 EL Sesamöl

1 Päckchen Suppennudeln (sind meist 250g drin)

jede Menge Wasser

Erst mal hat man jede Menge Schnippel-Arbeit. Das Hühnchenfleisch muss in mundgerechte Stücke geteilt werden, das ganze Gemüse gewürfelt beziehungsweise auch mal in Scheiben geschnitten. Der Ingwer wird so fein wie möglich gehackt.

Als nächstes wird dann das Öl in einem großen Topf erhitzt und das Hühnchenfleisch darin angebraten Sobald alles von allen Seiten ein bisschen Farbe angenommen hat (es muss noch nicht braun werden, wenn es weiß wird, reicht das!), kann das komplette Gemüse samt Ingwer, Pfeffer und Knoblauch dazu. Alles schön anbraten und wenn der Lauch und die Zwiebel anfangen, weich zu werden, kommt Wasser drauf. Ich nehme immer erst mal so ca. 1,5 Liter. Wichtig ist: Beim braten noch nicht salzen! Ich hab keine Ahnung, warum das so ist, aber wenn ich das schon mache, gelingt die Suppe nicht so. Habe ich für euch getestet!

Das ganze lässt man auf halber Kraft ca 30 Minuten kochen. Dann probiere ich mal und prüfe, wie stark die Brühe bisher ist. Meist gebe ich dann die Sojasauce hinzu. Danach kann die Brühe noch weitere 30 Minuten kochen, bevor ich wieder probiere und füge nach Bedarf noch etwas Salz hinzu. Viel braucht man eigentlich nicht, es soll nur helfen, den Geschmack von Gemüse und Huhn ein bisschen zu verstärken!
Manchmal hat man in bisschen Pech und das Huhn hat kaum Eigengeschmack. In so einem Fall helfe ich zugegebenermaßen mit einem kleinen Bisschen Brühepulver nach.

Wenn mir der Geschmack zusagt, gebe ich noch etwa einen halben Liter Wasser drauf (wenn man es lieber flüssiger mag, natürlich mehr)^, drehe den Herd wieder voll auf und kippe dann die Packung Nudeln dazu. Die lasse ich nach Packungvorschrift mitkochen und gebe kurz vor dem servieren die kleingeschnittene Petersilie in den Topf.

Guten Appetit!

[Omnomnom] Apfel-Haferflocken-Muffins nach Weight Watchers

Nach dem ich euch ja schon von meinen neuen Weight Watchers Eskapaden berichtete und im Wochenrückblick vom vergangenen Sonntag auch ein Bild von einem ominösen Muffin zeigte, möchte ich euch heute das erste Weight Watchers Rezept zeigen.
Es ist sehr einfach, schnell zuzubereiten und schmeckt wahnsinnig lecker. Auch mein Mann war total begeistert!

Man braucht für 12 Muffins:

 2 Äpfel (je ungefähr 180g)

60g Haferflocken

65g Zucker oder 1 1/2 Esslöffel Stevia-Pulver

100g Mehl

Zimt nach Geschmack

1 Esslöffel (oder 9g) Backpulver

1 Ei

100g fettarmen Joghurt

125ml Milch 

(im Rezept steht fettarme, ich hab aber die Vollfett genommen. Fettarm war ausverkauft xD)

2 Esslöffel Öl

Was muss man tun?

• Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen bereitstellen. Im Idealfall stellt man sie in ein Muffinblech, dann behalten sie die Form
•  Die Äpfel schälen und fein würfeln
• Die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Zucker/Stevia, Zimt und Haferflocken (bis auf ca 1 Esslöffel, die brauchen wir später), mit den Apfelstückchen verrühren
• in einer weiteren Schüssel Öl, Milch, Joghurt und das Ei mit einer Gabel durchmixen
• Jetzt alles zusammenrühren und auf die Muffinförmchen verteilen. Ich hatte auf Wunsch meines Mannes nach der Hälfte noch eine Hand voll Rosinen für ihn untergehoben. Diese zusätzliche Masse hat das durchgaren aber nicht erschwert!
• Die übrig gelassenen Haferflocken oben auf den Teig streuen und die Muffins für 20 Minuten in den Ofen schieben. Dann nur noch kurz abkühlen lassen und wenn man mag noch warm genießen. 

Ich kann mir super gut vorstellen, dass die Muffins sehr lecker schmecken, wenn man noch etwas Sahne dazu isst, so lange sie noch warm sind. 

Und weil mir von meinen Bildern direkt 2 sehr gut gefielen, gibt es das andere jetzt auch noch ^^

Was meint ihr zu diesen Muffins?

Kennt ihr die vielleicht schon?

Wenn ihr sie mal ausprobiert, freue ich mich über Bilder von den Ergebnissen :)

[Omnomnom] Detox-Fatburner-whatever green Smoothie

Letzte Woche sah ich bei LovelyCatification diese Smoothie Rezepte. Hmm.... Rosenkohl? Ingwer? Klingt interessant!
Da ich ja momentan auch wieder versuche, ein bisschen abzunehmen, habe ich diese beiden Zutaten mal zu einem Smoothie dazu gefügt, den ich ansonsten sehr gerne zu mir nehme :)

Was braucht man für ein großes Glas voll Smoothie?

etwas Milch (Die Menge richtet sich danach, wie dünnflüssig man es lieber mag)

etwa 100g frische Ananas (im REWE gibt es in der Obstabteilung oft schon geschnittene in einem Becher. Super Praktisch!)

1 Banane

2 Kiwis

1 Rosenkohl-Köpfchen

1 kleines Stück Ingwer (auch hier richtet sich die Menge nach dem persönlichen Geschmack. Als Ingwer-Anfänger ist meines noch SEHR klein ^^)

Wie Sonntag schon im Wochenrückblick erwähnt, habe ich mir ja einen kleineren Mixer zugelegt, den Mr. Magic xD Der ist extra für so was ausgelegt und in den Becher passt ziemlich genau eine (große) Portion.  Auf dem Bild seht ihr mal den Größenvergleich zu meinem alten..... Außerdem ist der kleine Mixer sehr viel einfacher zu reinigen. Den Mixbecher nimmt man ab und schraubt ihn auf. Um Deckel ist der Mechanismus für die Schneideblätter eingebaut. Becher und Messer lassen sich unter fließendem Wasser einfach und sehr viel schneller reinigen als beim großen. 

Die zerkleinerten Zutaten und die Milch kann man jetzt einfach in den Becher füllen. Ich habe nicht alles auf einmal genommen, weil ich den Mixer hier zum ersten Mal benutzt habe. Also erst etwa die Hälfte und als das dann kleingemixert nicht mehr so viel aussah, habe ich den Rest noch nach und nach hinzugegeben. 

Dann das ganze noch in ein schönes Glas umfüllen, mit etwas Zimt toppen und evtl. noch einen Strohhalm dazu - Genießen!

Super lecker, eine riesige Portion Vitamine, sehr Punkte-arm (Punkte??? Dazu gibts demnächst mehr ;) ) und auch noch super einfach. 

Ich habe mit dem Smoothie übrigens mein Mittagessen ersetzt :)

Was sind eure liebsten Smoothie-Rezepte?

Oder habt ir Erfahrung mit dem Mr. Magic Mixer?

Immer wieder Sonntags

Gesehen: Das Mono Inc. Konzert in der Turbinenhalle, Oberhausen - Tribute von Panem: Catching Fire - Uuuuuuund: Die Jenny ♥ Sie stand beim Konzert nur wenige Meter von mir entfernt!

Gehört: Ich hatte diese Woche die ganze Zeit über eine CD mit einer Auswahl an Mono Inc. Songs im Auto laufen :), Ansonsten natürlich das Konzert, auf dem Joachim Witt "Die Flut" und "Der goldene Reiter" LIVE performt hat!

Gelesen: Nur meine Schulsachen

Gegessen: Pizza, Haribo Colorado, leckere belegte Brötchen vom Bäcker, mein erstes selbst zubereitetes Rührei

Getrunken: Wasser, Energy, Cola, viel Kaffee, Chai Latte Vanille, Cola mit Sourz auf dem Konzert, Weizenbier, Rotwein, Salitos

Getan: Meine Kolleginnen wegen des Konzerts nerven, dann auf dem Konzert total abgegangen und seit Ewigkeiten wieder ausgewesen: Erstmals im Matrix

Gedacht: "Kann nicht schon Samstag Abend sein??" - und "Jetzt kann ich glücklich sterben!"

Gefreut: Über die Liedauswahl auf dem Konzert, dass mein Mann nächste Woche ein langes Wochenende hat und von Donnerstag Abend bis Dienstag früh daheim sein wird.

Gelacht: Über die "Erkennungs-Dramatik" auf dem Konzert. Da stand eine junge Frau und ich denk... "Die kennste doch!". Smartphone gezückt, eine URL eingegeben, dem Mann das Handy ins Gesicht gehalten. "Guck mal, die sieht genau so aus!" - Das Mädchen: Wer sieht wie aus??" Ich: "Du! Du siehst aus wie sie hier!" - "Ja, das bin ich ja auch!". Die junge Frau war Kirschblütenschnee :D

Geärgert: über die Spritpreise im Pott. Bin nicht bereit, 1,65€ für nen Liter Benzin zu bezahlen, wenn wir in Aachen 1,54€ geben müssen!

Gekauft: Ein T-Shirt von Mono Inc. und ein paar Wertmarken für Getränke, A Cut Above von Essie aus der Shearling Darling LE und eine p2 Palette *_*

Gewünscht: Mehr Geld...

Gelacht: Als der Gitarrist Carl Fornia mich bei den Autogrammen einfach mal ganz berührungs-un-scheu in seine Arme gezogen hat für ein Foto ^^ - und Über die absolut geile Performance von Joachim Witt

Geklickt: Die Homepage vom Matrix, um den Weg zu finden